回档换个姿势再来一次第474章 成为普通人就是他们的成功
“刘哥张哥车间你们就别进了在这儿看看就成。
” 成子递过来两副鞋套。
刘潇接过来“这个也是李乐定的规矩？” “这不叫规矩这叫卫生标准化。
” 成子站在被白色洁净板隔开的走廊边指了指一旁挂着“一次更衣室”牌子的房间“这里进去出来一次很麻烦换洁净服洗手、风淋消毒。
” “而且厂子里规定只有有健康证的人才能进生产车间。
” “这边走廊留了观察窗也能看见。
” “没事我们按规矩来。
”刘潇穿上鞋套点点头。
其实他不知道成子心里的小九九你们俩就是两套洁净服这玩意儿一套六七块钱旧的都有数给你们就得拿新的有点儿浪费。
见小张举起了摄像机刘潇也不废话指了指观察窗口里问道“小李总刚才咱们在那边的卫生标准好像没这么严格吧。
” “那肯定的那边是原料清洗和一次加工车间。
”成子斜眼瞧了瞧摄像机记着李乐的嘱咐眼皮眨了眨换了个“淳朴”一点的笑容。
“咱们都知道鸡蛋这玩意儿都是从哪出来的是吧。
” “嘿嘿知道。
”刘潇刚要说“鸡......”又给咽了回去。
“所有新鲜鸡蛋先经过机械清洗消毒然后光检剔除有问题的后进煮锅剥壳再清洗风干称重进到这里的都是煮好的。
” “那就是用来卤制的？”刘潇趴在窗口上看了里面一字排开的几口大锅每个大锅前都有一个“全副武装”的人拿着铁锨一样的大漏勺在锅里搅和。
“对。
” “有秘方？” “现在用的卤料还有高汤的配比都是当初我们还在丰禾路就是昨天带您去的那个小院子时候乐哥给的后来他又带着人改进了好几次。
” “那这知道方子的你就不怕跑了？”刘潇示意正在往大锅里加料的人。
“不怕这东西和厨师的做菜不一样本来门槛就低只要不傻多试几次总能琢磨出来。
我们要做的就是品控保证鸡蛋的新鲜程度和卤料的品质。
” “你们这鸡蛋用量可不少。
” “看淡旺季和客户订单平均一天6到7吨。
” “嚯都按吨了？” “其实也没多少。
”成子回道“一吨个我们按口味还有客户要求分散装大箱和礼品小箱一天三四千箱每天全国各个区域轮流发货一天下来其实也走不了多少。
” 社会上摸爬滚打这么多年刘潇不是个心里没数的听了成子的话在心里盘算盘算倒是吃了一惊。
小蜜蜂卤蛋的价格不算低来之前刘潇在超市转了转成箱的买一个也得划成8毛钱一个你按照批发价五毛钱算这一天的销售额都得将近7万多块钱。
现在市场零售生鸡蛋才不到3毛钱一个成子这种厂子大批量批发的情况下价格更便宜。
成子这话里有多少水分不知道但想到厂区里那些排队等着装货连着两天不同省份牌照大车只高不低。
要是按照小食品加工行业百分之三十到五十的毛利综合比较这一年下来...... “你们的产能能跟得上？” “跟不上。
现在都在加班。
”成子摇摇头“您刚进厂子的时候看到左边那个楼了没” “看到了。
” “原来分局生活管理段的楼已经商量好了明年就租给我们改造之后能再增加两条生产线。
” “那就是产能能再翻个两倍？” 成子笑道“重新整合生产流程和条线新设备不止两倍不过也不都是卤蛋还有辣条的。
” “就是刚才你给给我吃的那个？”刘潇回味了一下点点头“是挺好吃的不过市面上没见到啊。
” “现在还在试销售口味还在调整快了。
” “原材料你们怎么解决的？” “目前还是从蛋商那里拿货不过乐哥说以后规模上去了就直接从蛋农手里收购再往后也许投资建个蛋鸡场。
” 继续往前成子指着窗口里的生产线“这个是卤制后风干晾放。
” 又过了一道门“晾放之后半成品就会到这个车间进行真空包装下个车间再进行清洗121度的消毒和烘干就能装箱了。
” “还要清洗？”摄像小张忽然从摄像机后面露出脸问了句。
“有漏袋分拣出来还有残余的油渍总得再清洗一遍。
” “哦这么麻烦？” “不麻烦也就是多了道工序。
”成子笑着说道“都有机械安排操作工看着就成。
” 刘潇看着自动化的包装线“食品生产线上接触到的人越少越安全。
” “对乐哥也是这么说的。
”成子推开厂区最后的安全门领着两人出来摘下头套两边嘴角往下一撇“所以额看了那个黑作坊又憋屈又生气。
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