舌尖上的王座我的餐厅能升级第81章 新火初然

第八十一章 新火初燃 “开水白菜”一役的胜利如同在阴霾的天空中强行撕开了一道口子让阳光重新照进了“山海轩”。

虽然危机并未完全解除周世仁依旧虎视眈眈沈先生昏迷的谜团也未解开但团队内部那股濒临崩溃的涣散之气已被一种淬炼后的坚韧所取代。

数据库被毁的灾难反而让他们更加清晰地认识到真正的根基在于人在于那些无法被数据完全囊括的经验、手感与临场应变。

“山海轩”的运营逐渐回归正轨甚至因为这次“手工复兴”而吸引了一批更看重厨师个人技艺与菜品“灵魂”的忠实拥趸。

后厨里不再仅仅追求分秒不差的标准化更多了几分基于理解的微调与即兴发挥气氛反而比以往更加活跃和富有创造力。

一个雨后的傍晚打烊之后林晓没有急着离开。

他站在重新整理过的办公室窗前看着窗外被雨水洗刷得格外清新的城市。

脑海中系统界面稳定地悬浮着【铁玉座的奠基】任务已然完成新的任务【帝国的疆域】若隐若现但尚未完全清晰。

他感觉到系统在引导他走向一个更宏大也更需要根基的方向。

苏杭安静地坐在角落用左手拿着一把小镊子极其专注地调整着一件新点心的内部结构。

夏沫则在核对账目键盘敲击声清脆而有节奏。

李明……李明正在后厨带着几个老师傅复盘今天一道火候稍有偏差的菜品争论声隐约传来却充满了活力。

一种久违的、名为“希望”的东西在这片曾经满是焦土的地方悄然萌发。

林晓转过身目光扫过他的伙伴们。

“我们在瑞士的时候马克说过真正的强大在于懂得如何在痛苦中找到平衡与延续。

”林晓缓缓开口打破了宁静“我们挺过了最难的时刻靠的不是运气是我们自己这双手和脑子里装的东西。

” 他走到白板前拿起笔在上面写下了四个字——山海膳食学院。

笔尖与白板摩擦的声音吸引了所有人的注意。

苏杭停下了手中的动作夏沫也从屏幕上抬起了头。

“数据库可以毁掉但知识和技艺不能断送在我们这一代手里。

”林晓的声音不高却带着一种不容置疑的力量“周世仁可以用资本垄断市场可以用手段窃取数据但他垄断不了人的天赋窃取不走真正的匠心。

我们要做的不仅仅是经营好一家‘山海轩’而是要把我们走过的路成功的、失败的把我们对厨艺的理解对味道的追求传承下去。

” 他看向苏杭：“苏杭你的‘触觉告白’不仅仅是艺术它打开了一扇门让人们看到食物可以如何与灵魂对话。

这种探索的精神需要有人继承。

” 他又看向夏沫和李明：“夏沫你整合资源、应对危机的能力；小明你在标准化与个性化之间摸索的经验教训……这些都是宝贵的财富不应该只局限于我们几个人。

” “建立我们自己的学院？”夏沫眼中闪过一丝精光她迅速在脑中评估着这个计划的可行性、投入与潜在回报“这确实是一个建立行业壁垒、塑造品牌影响力的绝佳途径。

但师资、生源、课程体系、运营模式……都是巨大的挑战。

” “晓哥我们能行吗？”李明有些兴奋又有些忐忑“我们自己都还是摸索着前进呢怎么教别人？” “正因为我们在摸索才知道哪里是坑哪里是路。

”林晓肯定地说“我们不培养流水线上的螺丝钉我们要培养的是真正理解食物、敬畏自然、拥有独立思考和创造能力的厨师是能守护和开拓华夏食道未来的‘新火’！” 一直沉默的苏杭忽然放下了手中的镊子。

他走到白板前看着那六个字久久不语。

就在众人以为他会像以往一样对此类“宏大叙事”嗤之以鼻时他却伸出手用指尖在那“学院”二字上轻轻划过。

“教什么？”他嘶哑地问目光直视林晓。

林晓迎着他的目光清晰地说道：“教基本功更教为什么要有这些基本功；教配方更教配方背后的风味逻辑和变化之道；教技艺更教对食材的敬畏和对食客的责任。

最重要的是教他们……如何找到属于自己的‘道’。

” 苏杭的眼中似乎有微光闪动。

他没有赞同也没有反对只是重新坐回了自己的位置再次拿起了那件未完成的点心但这一次他的动作似乎更加缓慢也更加深沉。

夏沫已经开始在平板电脑上快速记录要点：“如果要做定位必须清晰。

区别于现有的职业技术学校我们要做的是精英化的、注重通识教育与哲学思辨的厨艺研究院。

前期投入会非常大而且短期内很难看到经济效益……” “那就把它当做‘山海轩’最重要的产品来打造。

”林晓斩钉截铁“一个能不断孕育出未来之星的产品。

” 小主这个章节后面还有哦请点击下一页继续阅读后面更精彩！。

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