舌尖上的王座我的餐厅能升级第71章 镜中之刃

第七十一章 镜中之刃 “淬火初试”的成功带来的短暂振奋如同退潮般迅速消散被周世仁“御品速达”新一轮攻势带来的刺骨寒意所取代。

五家分店同时开业广告铺天盖地“冠军味道百姓价格”的口号像病毒一样在城市的大街小巷传播。

更令人心悸的是夏沫第一时间派人买回了“御品速达”推出的几款主打新品。

当那些包装精致、还带着温度的餐盒在后厨的操作台上被打开时所有人的脸色都变了。

不仅仅是形似。

那道“御品速达”的“金汤野菌煨花胶”其汤底的浓郁鲜香与“山海轩”招牌菜“山海一品煲”的基底风味有着惊人的相似度绝非普通高汤所能比拟。

另一道“梅香千层肉”其肉质酥烂的程度的复合梅子香气也与苏杭一道秘制点心的调味逻辑如出一辙。

“他们……他们怎么可能……”李小明看着那碗色泽金黄、香气逼人的汤喃喃自语脸上写满了难以置信。

这已经不是简单的模仿这几乎是……复刻！ 林晓舀起一勺汤闭上眼睛系统赋予的超凡味觉在他的舌尖分解着每一层味道。

他的眉头越皱越紧。

不仅仅是基础的鲜味连那几种只有“山海轩”通过特殊处理和配比才能产生的、细微的复合香气和回甘都在这碗汤里找到了影子！ “味道的‘骨架’被摸透了。

”林晓放下勺子声音低沉“不是靠猜是靠分析。

他们肯定弄到了我们的核心配方或者……对成品进行了极其精密的成分分析。

” 一股无声的寒意瞬间在后厨弥漫开来。

如果说之前的舆论打压和供应链封锁是外部的明枪那么这一次敌人仿佛已经潜入了他们的心脏拿走了他们最核心的机密。

怀疑的目光开始不由自主地在内部扫视。

知道完整核心配方和工艺流程的只有林晓、苏杭、李小明和夏沫四人。

李小明的“效能中心”虽然负责部分预处理和标准酱料的生产但为了安全起见最核心的几种配方林晓始终没有完全下放只是以“核心料包”的形式配发给后厨。

“会不会是……供应商那边泄露了某种独家原料的配比？”夏沫试图寻找外部原因。

“不可能。

”林晓摇头“我们的核心风味是多种食材和工艺复合的结果单一供应商拿不到全貌。

” 苏杭一直沉默着他拿起那份“御品速达”仿制他点心风味的“梅花酥”掰开仔细看了看内馅的质地和颜色又凑近闻了闻随即他像是确认了什么眼神冰冷地看向了李小明。

“效能中心‘梅酱’的废料是怎么处理的？”苏杭突然开口声音没有任何起伏。

李小明愣了一下下意识地回答：“按照流程不能使用的边角料和废料都统一由指定的环保公司回收处理……怎么了苏哥？” 苏杭没有回答只是将那半块“梅花酥”扔回餐盒发出一声轻响然后转身走回了自己的实验室关上了门。

那无声的质疑比任何言语都更让人窒息。

李小明涨红了脸想辩解什么却看到林晓和夏沫也正看着他眼神复杂。

效能中心接触的环节最多人员也相对庞杂虽然核心配方未下放但日常处理的食材、使用的标准调味料以及那些看似不起眼的“废料”是否可能被有心人利用反向推导出某些信息？ “我……我去查！我保证把流程再梳理一遍把所有接触过核心环节的人再筛查一遍！”李小明的声音带着委屈和急切。

接下来的几天“山海轩”仿佛被笼罩在一片疑云之下。

李小明在效能中心开展了严厉的内部审查搞得人心惶惶却一无所获。

后厨里大家工作时都显得有些心不在焉交流也变少了一种彼此防备的气氛悄然滋生。

而“御品速达”的生意却如火如荼。

低廉的价格加上确实有几分“冠军神韵”的味道吸引了大量原本对“山海轩”望而却步的顾客。

此消彼长之下“山海轩”的客流出现了明显的分流营业额开始下滑。

这天晚上打烊后夏沫拿着最新的市场数据脸色难看地找到林晓。

“周世仁这一手太毒了。

他用我们的‘影子’来打我们。

”夏沫将数据表拍在桌上“更麻烦的是有几家一直在和我们接洽、准备投资‘双轨制’模式的本地资本现在也开始犹豫了觉得我们的核心竞争力并非不可复制风险太大。

” 就在这时林晓的手机响了是一个陌生号码。

他接起电话对面传来一个经过处理的、电子合成般的声音语速平缓却带着令人不适的精准： “林晓先生品尝过‘镜子里的味道’了吗？是不是很熟悉？这只是一个开始。

‘美杜莎’的提议依然有效但估值需要重新评估毕竟……你们的‘独特性’已经大打折扣了。

或者你们可以考虑一下‘味王集团’的收购要约？周总一向爱才。

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