舌尖上的王座我的餐厅能升级第32章 团队的试炼

第三十二章 团队的试炼 午后两点知味馆刚结束午市的忙碌进入短暂的休整。

王阿姨带着服务员收拾桌椅林晓和苏杭在后厨清点食材商讨着“春分”菜单的细节李小明则在角落练习着苏杭新教的拉面技巧。

一切井然有序带着大战后的疲惫与平静。

然而这份平静被夏沫一声短促的惊呼打破。

“我的天……林晓！苏杭！你们快看这个！”夏沫举着平板电脑几乎是冲进了后厨。

屏幕上是国民级综艺《奔跑吧兄弟！》常驻MC之一以吃货人设着称的明星艺人“小鹿”刚刚发布的一条微博： “偷偷跑出来探店！被本地朋友强烈安利的‘知味馆’差点连门都挤不进去！但是！！！【图片】【图片】【图片】这碗‘青龙出海’（韭黄爆炒鸭肠）这碟‘艾草青玉’（点心）还有没来得及拍就被我吃光的‘春雷乍响’……救命！这是什么神仙味道！我宣布这是我今年吃过最惊艳的一顿！没有之一！@知味馆官方微博 求翻牌！求下次给我留个位！” 文字下方是几张角度随意却足够诱人的菜品特写以及一张他戴着口罩、在知味馆门口排队背景的自拍。

微博发布不到十分钟转发评论点赞数已突破六位数并且还在以恐怖的速度攀升。

“小鹿……他什么时候来的？”王阿姨目瞪口呆她完全没注意到这位大明星混在中午的客流里。

“应该是中午戴着口罩帽子很低调。

”夏沫迅速翻看着后台预订记录和监控回放确认了这一点“但他这条微博……是把我们放在了全国流量的火山口上！” 夏沫的预感瞬间成真。

小鹿的微博如同在平静的湖面投下了一颗核弹。

他的粉丝“鹿茸”们闻风而动无数电话瞬间涌入知味馆的预订热线直接导致线路瘫痪。

社交媒体上“小鹿同款知味馆”、“青龙出海”、“艾草青玉”等词条以坐火箭的速度冲上热搜。

更有无数本地和外地的食客直接动身前往知味馆准备现场排队。

不到半小时知味馆门口原本还算宽敞的人行道被汹涌而来的人群堵得水泄不通。

长龙从店门口蜿蜒而出拐过街角看不见尽头。

嘈杂的人声、催促声、相机快门声混合在一起形成了巨大的声浪几乎要掀翻屋顶。

店内压力骤增。

前厅王阿姨和两名服务员如同救火队员面对无数询问和催促嗓子很快喊哑。

收银系统因为短时间内大量订单涌入几次濒临卡顿崩溃。

桌椅不够等位的客人几乎无处落脚怨气开始滋生。

后厨更是如同战场。

订单像雪片一样飞来打印机疯狂地吐着单子很快在地上堆积起来。

林晓面前的两个灶台火力全开他必须将【基础刀工】和系统赋予的烹饪本能发挥到极致才能勉强跟上出菜速度。

李小明被临时抓来负责所有切配手忙脚乱汗水浸透了衣背。

压力最大的是苏杭。

点心中的【艾草青玉】因其独特性和小鹿的特别推荐订单量爆炸性增长。

这道点心工序繁复尤其是开酥环节极其耗费腕力。

在连续高强度制作了几十份后他右手腕的旧伤处传来了钻心的疼痛让他额头瞬间布满了冷汗脸色也变得苍白。

他不得不放慢速度用左手辅助但效率还是大打折扣出品的质量也出现了细微的不稳定。

“苏师傅您的手……”李小明注意到苏杭的异常担忧地问。

“闭嘴干活！”苏杭低喝一声咬紧牙关继续揉捏着面团但微微颤抖的手指却暴露了他的痛苦。

危机时刻林晓强迫自己冷静下来。

他知道这既是巨大的挑战也是锤炼团队、引爆口碑的绝佳机会绝不能搞砸！ “夏沫！”林晓一边飞速翻炒一边高声喊道“前厅顶住！启动限流预案发放等位号码牌预估等待时间提供免费茶水和我们自制的杏仁饼安抚客人！王阿姨协调秩序优先保证孕妇和老人！” “明白！”夏沫立刻冲到前厅用她清晰有力的声音开始组织王阿姨也强打精神维持秩序。

“小明！”林晓又看向手忙脚乱的李小明“慌什么！记住苏师傅教你的沉住气！你现在只负责‘青龙出海’的韭黄和鸭肠切配其他不用管！标准不能降！” 林晓的镇定如同定海神针让李小明慌乱的心稍微安定下来他深吸一口气开始专注于眼前的食材。

接着林晓快步走到苏杭身边看到他苍白的脸色和颤抖的手腕心中一紧。

“苏杭停下！” 苏杭倔强地想要继续。

“听我的！”林晓语气不容置疑“【艾草青玉】立刻改为限量供应对外就说工艺复杂每日只能出品这么多。

现有的订单我来帮你完成一部分馅料处理你负责最关键的开酥和包制能完成多少是多少质量第一！” 这章没有结束请点击下一页继续阅读！。

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