舌尖上的王座我的餐厅能升级第8章 任务的曙光

第八章 任务的曙光 清晨的阳光并未带来往日的希望反而映照着林晓眉宇间的凝重。

肉铺和蔬菜摊接连打来的电话像两盆冷水浇灭了他因解锁新菜谱而燃起的热情。

优质里脊肉断供？青椒货源紧张？ 这拙劣的借口背后那只来自“味王集团”的黑手已然清晰可见。

对方甚至不屑于完全隐藏这是一种赤裸裸的警告和碾压。

“小晓这可咋办啊？”王阿姨急得团团转“没有好肉好辣椒咱那青椒肉丝还能做吗？要不……咱们今天先只卖蛋炒饭？” 只卖蛋炒饭？林晓立刻否定了这个想法。

且不说任务要求必须售出50份青椒肉丝盖饭单是从餐馆发展的角度他也绝不能被困在单一菜品上。

对方越是想扼杀他他就越要更快地壮大自己。

他看了一眼系统商城。

【优质青椒】和【优质猪里脊】每份1积分。

制作50份盖饭每份大约需要0.3份肉和0.2份青椒总成本大约是25积分。

而他现有的198积分看似不少但未来解锁新技能、购买特殊厨具都需要大量积分不能坐吃山空。

全部依赖系统绝非长久之计。

他的目光扫过后厨角落那些早上送来的、被肉铺老板称为“普通部位”的猪肉和品相参差不齐的青椒。

一个念头在他心中升起。

“阿姨别急。

”林晓冷静下来眼中闪过一丝决断“肉和青椒照用。

不过关键的‘精华’部分我们用点别的。

” 他所谓的“精华”指的是决定青椒肉丝灵魂味道的“碗芡”和“滑油”环节。

他决定采用一个折中方案：主要食材使用现实采购的普通品但其中最核心的调味汁和用于滑炒肉丝的那部分油使用系统提供的优质材料进行“赋能”！ 他花费了15积分购买了少量的【优质青椒】（用于榨取浓缩汁液调和碗芡）和【优质猪油】（用于肉丝滑油提升嫩滑度和香气）。

这样一来既大幅降低了积分消耗又能凭借系统材料的超凡效果和自身精湛的技术强行拔高整道菜的品质上限！ 准备工作就绪林晓系好围裙深吸一口气。

关于【青椒肉丝】的所有知识与技巧瞬间在脑海中流淌双手仿佛被无形的力量引导。

他拿起那块普通的猪里脊。

在【基础刀工】的加持下手起刀落肉块被迅速、精准地片成薄厚均匀的肉片再切成细如火柴棍、粗细一致的肉丝。

整个过程行云流水带着一种独特的美感看得一旁的王阿姨目瞪口呆。

“小晓……你这刀工……什么时候……”她喃喃自语几乎不敢相信自己的眼睛。

林晓没有解释将切好的肉丝放入盆中加入盐、料酒、蛋清、淀粉开始抓匀上浆。

他的手指仿佛拥有魔力每一次抓捏都恰到好处让薄薄的浆液均匀包裹住每一根肉丝锁住水分。

另一边他将普通的青椒去籽同样切成均匀的细丝。

单是这切配的功夫就已经超越了绝大多数餐馆的水平。

热锅倒入混合了系统【优质猪油】的食用油。

油温五成热林晓将上好浆的肉丝分散下入锅中用筷子轻轻滑散。

伴随着悦耳的“刺啦”声肉丝在油中迅速变色表面泛起迷人的淡金色根根分明饱满挺括丝毫没有粘连或脱浆。

优质的猪油极大地提升了滑油的效果让肉丝呈现出远超普通食材的嫩滑质感。

捞出肉丝控油。

锅内留底油爆香蒜末倒入青椒丝快速翻炒至断生再下入滑好的肉丝。

最关键的一步来了——林晓将早已调好的碗芡（使用了系统【优质青椒】榨取的少许汁液混合酱油、醋、糖等）沿着锅边淋入。

“嗤——！” 一股浓郁复合、带着镬气的凶猛香气瞬间炸开！酸甜咸鲜的芡汁与高温的铁锅激烈反应迅速包裹住每一根肉丝和青椒丝亮红色的芡汁均匀挂上食材色泽油润诱人香气层次分明既有青椒的清爽又有肉丝的醇厚更有那系统材料带来的、画龙点睛般的极致鲜香！ 出锅装盘！一份色泽油亮、芡汁饱满、香气霸道扑鼻的青椒肉丝完成！ “这……这味道……”王阿姨凑近闻了闻脸上满是陶醉和难以置信“太香了！比我看过任何一家馆子做的都香！” 林晓自己也舀起一勺尝了尝。

眼睛顿时一亮。

肉丝嫩滑无比带着猪油特有的丰腴焦香；青椒脆爽清甜恰到好处地解腻；碗芡的调味精准到毫巅酸甜咸鲜完美平衡尤其是那一点系统青椒汁带来的独特清新感将整道菜的品质提升到了另一个维度！ 虽然比不上全系统食材的效果但绝对达到了精品级别足以碾压市面上绝大多数同类菜品！25元的价格物超所值！ 【叮！成功创作‘改良版·青椒肉丝’完成度85%。

美食图鉴已记录。

】 上午十一点知味馆准时开门。

门口竟然已经排起了比昨天更长的队伍！显然昨天“官方认证”和网络发酵的效果开始显现。

人群中除了老街坊多了许多陌生的、带着好奇和期待面孔的年轻人。

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