四合院我一心科研重工强国第313章 宫廷御菜
出了实验室李枭看了看时间还算早。
就等了王芳一会。
“今天你怎么这么早？”看到李枭等着自己王芳小跑着到了李枭面前有些疑惑道。
“实验差不多都完成了就剩下测试了就早了点走今天咱们出去吃。
”。
闻言王芳也很是高兴挽着李枭的手一边走一边道：“那咱们去是什么？”。
李枭想了想：“去吃宫廷御菜怎么样？”。
“宫廷御菜？谭家菜吗？”。
对于宫廷御菜王芳知道的不多也就是嫁给李枭认识何雨柱后才了解了一些但也有限。
“不是谭家菜谭家菜做法太麻烦了咱们去仿膳饭庄我听柱子说这家饭馆是一位清宫御膳房的厨师创办的原来还真没吃过今天咱们就去尝尝……。
”。
接上几个小家伙后。
李枭一行人就来到了北海公园找人打听了打听这才在北海公园的北岸找到了这一家饭馆。
饭馆虽然面积并不大但从外面往里看却很是热闹一看生意就不错不过饭馆虽小但服务却一点也不差。
几人刚到店门前就有一个40来岁的男子迎了上来：“同志请问您们几位？”。
“五位。
”。
“那请跟我来。
”说着伙计就引导着几人穿过了几张八仙桌绕到了房子东侧一边一处餐桌前。
引导几人坐下后就又有一名伙计快步上前送上了一壶茶水道：“几位同志这是去年8月永泰的菊花您几位尝尝。
”。
这倒是让李枭没想到。
喝茉莉花茶可以说是四九城人们的传统之所以是茉莉花茶这也和当地的水质偏硬有关水质偏硬就会导致水有涩感茉莉花浓郁的香气可以很好的遮盖这一点。
而福州、永泰的茉莉花茶可以说是最负盛名特别是5月的头茬花以及8月的伏花。
可以说这两期采摘的茉莉香气最为浓郁品质最佳当然价格也不便宜一般来讲只有像是丰泽园、八大楼等大点的饭庄才会用这种高品质的茶。
一些小饭馆甚至直接会用“高碎儿”。
所谓的“高碎儿”就是用茉莉花茶的碎叶拼成的虽然不耐泡但架不住便宜香气也浓郁。
算得上是四九城一般家庭的 “口粮茶”。
没来到这个年代的时候李枭一直以为“高碎儿”就是茶的碎片适用于所有茶但是来到这个年代后才知道高碎儿特指的是茉莉花茶。
李枭到上茶喝了一小口还别说确实要比一般的茉莉花茶口感要更香。
这个时候伙计也拿来了菜单递给了李枭李枭没有看直接就递给了旁边的王芳转头对着伙计道：“同志我们这是第一次来有什么招牌菜？推荐一下。
”。
一听几人是第一次来伙计更加热情了几分介绍道：“要说咱仿膳饭庄里面做的菜原来们都是皇帝吃的讲究一个 “清、鲜、酥、嫩”我们这边的经典菜系 有一个说法是四抓、四酱、四酥这四抓就是抓炒里脊、抓炒鱼片、抓炒腰花、抓炒大虾。
四酱是炒榛子酱、炒豌豆酱、炒胡萝卜酱、炒黄瓜酱。
四酥是酥海带、酥肉、酥鱼、酥鸡。
此外我们这边还有不少宫廷点心豌豆黄、芸豆卷、龙须糕我们这边都有同志您要吃点心的话可以试试豌豆黄、小窝头这两种是我们这边最畅销的糕点。
”。
李枭考虑了一下道：“那豌豆黄、芸豆卷先各给我们上一份。
”。
“好赖几位稍等。
”。
闻言伙计连忙就答应了一声。
李枭这才看向了媳妇、妹妹几人问道：“你们想吃什么？”。
“哥我要吃那个虾。
”李颖直接道。
李颖说完陆秀秀也是紧接着道：“哥我也是我也要尝尝这里的虾。
”。
“那行咱们就来一道抓炒大虾。
”说完李枭又看向了李彤问道：“小彤你呢？”。
“哥我要吃酥肉。
”。
李彤点完就把菜单又交给了王芳看着菜单王芳有些犹豫抬头看向李枭道：“你吃什么？”。
“抓炒腰花”。
闻言王芳想了想道：“那我就来一道酥海带吧！”。
刚考虑好要点的菜伙计也端着两盘糕点走了过来李枭也就道：“来一个酥海带、酥肉、抓炒腰花和抓炒大虾。
”。
“好赖请稍等。
”看李枭点完伙计说了一声道。
“哎！稍等一下。
”听到旁边一桌讨论一道菜好吃李枭又叫住了伙计指了指旁边一桌道：“那一道是什么菜？”。
看向李枭指的方向伙计解释道：“那个是炒胡萝卜酱这道菜口感咸香微甜脆嫩解腻。
”。
“那你再给我来一份炒胡萝卜酱。
”。
李枭稍微考虑了一下道。
“得嘞！这就来。
”。
饭店的人虽然多但出菜的速度并不慢没一会几道菜就端上了桌子。
李枭夹起抓炒腰花不由点了点头这道菜不仅酱香浓郁在这个口味之上还有点酸甜微咸口。
关键是腰花处理的很好一点腥味都没有。
“这不错媳妇你也尝尝。
”把夹着的抓炒腰花放入口里李枭又夹起了一个放到王芳碗里。
不仅是抓炒腰花其余几道菜味道也很不错。
特别是抓炒大虾虾肉紧实弹牙外酥里嫩特别好吃。
还有那一道糕点豌豆黄嫩的就跟那刚出锅的豆腐脑一样只能说不愧是御膳房传下来的手艺。
一顿饭几人说说笑笑吃了一个来小时这才出了饭馆骑着车子向着南锣鼓巷驶去。
或许是饭点的缘故。
今天在大院门口倒是没看到闫埠贵这还让李枭有些不习惯不过这倒是也省的解释了。
对于现在的闫埠贵他倒是没什么恶感毕竟他从来没有拦着自己要东西就是问东问西那个劲让人有些嫌烦。
每一次都还要想好搪塞的理由。
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