一个山寨的崛起第78章 红汤里的商机与盟约

断云寨的水泥路还没来得及画下第一笔标线诸葛红月的车队就踏着晨露进了寨门。

二十名侍卫骑着高头大马护着五辆马车车辙在青石板路上压出清晰的痕迹——车上装的是省府拨付的第一批修路材料费白花花的银子用木箱锁着还有几车从江南运来的优质石料据说能让水泥路面更耐磨。

“曹大当家省府的效率还不错吧？”红月跳下车身上的月白长裙沾了些尘土却掩不住眼里的笑意“父亲说修路是大事银子不能拖特意让我亲自押送过来。

” 曹林让人清点银子和石料账房先生算盘打得噼啪响最后报数：“大当家银子三千两石料五十车分文不少！” “有劳红月姑娘了。

”曹林让人把侍卫领到客房歇息转头对筑路队的头领说“按之前的计划分三段施工北段从断云寨到云州府中段到临江府南段直抵省府每段派五百人务必按工期推进。

” 筑路队的头领是个跟着曹林修了三年路的老兵拍着胸脯保证：“大当家放心水泥坊已经备足了料工人也都到位今天就能开工！” 送走筑路队曹林转头看向红月：“一路辛苦中午我请你尝尝断云寨的新吃食。

” 红月好奇地挑眉：“哦？比聚宝市的酱肘子还新奇？” “保证让你没吃过。

”曹林卖了个关子转身往伙房走去。

其实这“新吃食”是曹林琢磨了好几天的火锅。

北境天寒适合吃热乎的只是火锅底料的材料不好找——八角、桂皮得托临江府的商人从南方运辣椒、花椒是托黑石部从西边换的牛油更是让牧民特意炼制的光凑齐这些料就花了半个月。

中午时分聚义楼的小厅里摆上了一口黄铜炭炉炉膛里烧着银丝炭火舌舔着锅底很快就把里面的红汤烧得咕嘟作响。

汤里浮着辣椒、花椒、姜片香气混着热气蒸腾起来呛得人鼻尖发痒。

“这叫火锅。

”曹林往锅里下了几片切得薄薄的羊肉“烫一烫就能吃配着麻酱更够味。

” 红月拿起筷子夹起一片烫得卷曲的羊肉沾了点麻酱送进嘴里——先是麻再是辣最后是羊肉的鲜嫩一股热流从喉咙暖到胃里浑身的毛孔都舒展开来。

“好吃！”她眼睛一亮又夹了一筷子辣得鼻尖冒汗却停不下来“这汤太绝了比省府酒楼的浓汤还够劲！” 曹林笑着给她倒了杯酸梅汤：“慢点吃锅里还有丸子、豆腐、青菜都是温棚里刚摘的烫着吃更鲜。

” 一整顿饭红月吃得满脸通红额头上沁出细汗原本端庄的姿态也顾不上了筷子在锅里翻找的样子像个寻糖吃的孩子。

最后她放下筷子摸着圆滚滚的肚子满足地叹了口气：“曹大当家这火锅要是拿到省府去卖肯定火！” 曹林正有此意顺着她的话头说：“我也觉得是个商机。

省府的达官贵人多冬天就爱吃热乎的这火锅又新奇又够味绝对能成招牌。

” 红月眼睛转了转忽然拍了下手：“不如我们合伙在省府开家大酒楼？招牌菜就推这火锅名字我都想好了叫‘云寨楼’既带了断云寨的名又有‘云蒸霞蔚’的意头。

” “这主意不错。

”曹林点头“不过丑话说在前头我出技术你出本钱。

选址、装修、雇人这些杂事你管费用你出；我负责培训厨师、服务员装修图纸我来画保证按断云寨的样式又洋气又实用。

” 他顿了顿说出分配方案：“赚了钱咱们五五开。

” “那可不行。

”红月立刻摇头“你出的是秘方和手艺这才是酒楼的根我怎么能占你便宜？就按四六分我四你六不然这生意我不做了。

” 曹林知道她性子执拗再争下去反倒生分便笑着应了：“行听你的。

但有一条厨师和核心服务员必须由我来培训得按断云寨的规矩来——干净、麻利、懂礼貌。

” “没问题！”红月爽快地答应“下午我就让人去省府找铺面最好在最热闹的商业街越大越好！” 当天下午两人就拟好了合伙文书依旧是红笔写就一式两份签字画押时红月的指尖还带着火锅的烟火气。

接下来的日子曹林一边盯着筑路队施工一边抽时间培训人手。

他从伙房里挑了五个手脚麻利的伙计有擅长调味的有刀工好的还有个擅长琢磨新菜式的让他们跟着自己学做火锅。

“火锅的关键在底料。

”曹林在伙房里支起三口大锅亲自掌勺“牛油要炼到没有腥味辣椒、花椒的比例得精确八角、桂皮不能多放不然抢了肉的鲜味……” 伙计们围在旁边手里拿着小本子记着连火候大小、熬制时间都不敢漏。

曹林手把手教他们炒料牛油溅到手上烫出红痕也顾不上擦直到伙计们炒出的底料香气和他做的分毫不差才点头放行。

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