生生不语只一味地种田第105章 摘茶

春雨过后茶山的茶树吸收了养分开始飞速地生长嫩绿的茶叶尖尖冒出了头两三天的时候就长成了小叶片这个时候的茶尖是最好最嫩的就要开始摘茶了。

新鲜的初茶一般只摘一芽二叶晚个三四天就长成了大叶子晒干之后不及小尖尖香也卖不上好价钱。

踏着露水妇人们背着背篓戴着锥帽上了山开始了摘茶的日子也叫采青。

茶山上郁郁葱葱第一波只摘最新鲜脆嫩的叶子妇人们手速极快偶尔的几声笑谈也不影响她们飞快摘取的手部动作。

摘满一背篓就送往茶棚里摊开晒青再经过有丰富经验的老师傅晾青、摇青、炒青、揉捻、烘干就可以包起来送去山下的茶叶铺子售卖了。

茶叶的制作工艺极其复杂对手上的功夫也很考究我很有意学上一二但这里的老师傅似乎很讲究技艺和传承。

我只能敬而远之连远远观望都做不到。

第一波的嫩芽摘完时大家又给施肥沟里加上肥料等到第二波的茶叶长出来。

等待的日子虽然不长但摘茶的妇人们可以借此休息一段时间缓一口气。

初茶之后第二波的茶叶要求相对就没那么高。

新鲜的叶子再一次刚生长出来就被摘下来丢进一个又一个箩筐里。

还是按之前的流程再操作几遍只是之前的头茶多是一芽二叶第二批的多是一芽四叶连五叶的都有。

摘完茶茶山就没人再管了但新发的嫩芽还是有的有需要的可以自己去摘些回来晾晒炒制留着自家喝。

自己喝倒也没那么多讲究和繁琐的流程只要晾晒干再炒一炒就好精细点的也会揉捻一番增加香味。

摘茶结束的时候我没急着走又摘了一筐相对嫩点的茶叶带回去想着晾晒好之后炒一炒大概也够我和王大娘喝上大半年的了。

王大娘平时都是喝的白水偶尔有邻居串门才舍得煮一些茶水。

生活不易我打算过几天再上来看看摘一些茶叶回去。

夏日解暑的时候倒也不挑嫩茶或是老茶反正都比白水要解暑解渴。

看我回来王大娘倒是高兴只说我这阵子辛苦了晚餐的时候还加了一碗水蒸蛋给我舀了两大勺在饭碗里自己只吃了碗底的一点。

金黄的水蒸蛋蒸的又嫩又厚实上面洒了葱花又淋了猪油滑滑嫩嫩的好吃极了。

趁着王大娘端菜的功夫我把水蒸蛋又拨了一些给王大娘的碗里。

王大娘心疼我干活辛苦她自己又何尝不辛苦了自然也需要补一补。

吃饭的时候我趁机问了茶叶的归处王大娘说都是由寨子里统一支配年年如此倒也没见谁有异议。

没想到小小的山寨人心倒是很齐大家吃饱喝足也看得很开也不计较谁得了好物件。

可看大家平时家长里短的聊天也没有这么高的境界我只好给自己解释是谷雨的管理水平高超大家都心服口服。

我把摘茶的工钱悉数全部交给了王大娘王大娘不肯要。

我又说自己在这里白吃白住很是过意不去之前没钱如今有了一点点工钱也没地方花就交给王大娘算是给的家用不然我都没脸住下去。

话说到这个份上王大娘才把钱收了下来又说帮我存着以后添置东西的时候再用。

我点头说好我不在意这些反正都随她乐意就好。

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