四合院从灶台走到人生巅峰第72章 何大清的决断
白秀荷的哭声像是一根根细密的针扎在何大清的心上。
他看着眼前这个哭得梨花带雨将所有希望都寄托在自己身上的女人心底里那点作为男人的保护欲和虚荣心被彻底激发了出来。
可一想到何雨柱那张冷漠的脸和鸿宾楼里那些虎视眈眈的伙计他就觉得一阵气短。
去找何雨柱？没结果。
他心里比谁都清楚。
论厨艺那小子现在是鸿宾楼的台柱子自己早就不是对手了； 论力气上次在院里自己就没讨到半点便宜； 论打嘴仗那小子三言两语就能把自己噎得半死。
硬的软的都不行。
何大清坐在那儿双手插进头发里烦躁地抓着头皮。
怎么办？ 煤油灯的火苗“噗”地跳了一下光影晃动间一张熟悉的脸庞猛地从他脑海里闪过。
陈金水！ 何大清的眼睛瞬间亮了起来。
对啊！他怎么把陈金水给忘了！ 何雨柱再混蛋再不认自己这个爹他总得认陈金水那个师父吧？ 一日为师终身为父。
让他师父出面以长辈的身份去压他劝他这事不就成了？ 想到这里何大清猛地站起身脸上的颓败一扫而空。
“你等着！” 他对白秀荷丢下这句话抓起搭在椅背上的棉袄就往外冲 “我去找陈金水！我非把通行证给你拿回来不可！” 与此同时鸿宾楼的后厨里却是另一番热火朝天的景象。
一口大锅架在火上锅里的油烧得滚热。
何雨柱站在灶前神情专注。
他身旁的大案板上放着两大盆切得薄如蝉翼的土豆片和粗细均匀的土豆条。
“都看好了啊油温是关键！” 他一边说着一边将一盆土豆片“哗啦”一下倒进油锅里。
“刺啦——” 金黄色的油花瞬间翻滚起来浓郁的香气像是长了腿一下子窜满了整个后厨。
孙德胜和几个掌勺的大厨都围在旁边伸长了脖子看。
只见何雨柱拿着个大漏勺在油锅里不紧不慢地搅动着土豆片在滚油中浮沉、舒展颜色以肉眼可见的速度由白转黄再由黄变得金灿灿。
“好了！” 他低喝一声手腕一抖漏勺抄底将一大勺炸得酥脆金黄的薯片捞了出来控了控油往旁边撒了细盐的大笸箩里一倒。
“来尝尝！” 孙德胜第一个捏起一片还烫着嘴他就吹了两下送了进去。
“咔嚓！” 清脆的响声让所有人都咽了口唾沫。
“香！酥！咸淡也正好！” 孙德胜的眼睛一下子就亮了 “这东西下酒绝了！” 他又看向另一盆刚出锅的薯条那薯条外皮金黄内里却依旧能看出土豆的绵软。
“这土豆条……做法也新鲜！” 孙德胜夹起一根 “叫什么名堂？” “这个得配着料吃。
” 何雨柱神秘一笑从旁边拿出一个小碟子里面是鲜红粘稠的酱料。
他拿出番茄酱表示蘸着最好吃！ “孙掌柜您试试。
” 孙德胜将信将疑地用薯条蘸了一点红酱送进嘴里。
只一瞬间他脸上的表情就凝固了。
先是番茄的酸甜紧接着是土豆的咸香和绵软两种看似毫不相干的味道在嘴里完美地融合在一起形成了一种前所未有的奇妙口感。
“这……这是什么酱？！”他眼前一亮！ “番茄酱。
” “这薯条和薯片怎么做的？快教教我们！” 大家伙立刻围上来询问。
何雨柱笑了笑竟也没有藏私直接将切片、浸泡、火候控制的要点一五一十地说了出来。
众人听完纷纷摇头叹息。
“听着简单这里头的门道可深了！” “这油温这火候差一点都不是这个味儿！” 一个厨子凑上来搓着手有些不好意思地开口： “何经理您看……能不能多做一些让我们带回去给家里的孩子尝尝鲜？” “对对对！”其他人也立刻附和。
“这东西就是要趁热吃冷了就不好吃了完全是两个味道！”何雨柱解释道。
但大家伙还是坚持说孩子哪懂那个有的吃就高兴。
何雨柱无奈一笑： “行！那你们也别闲着都过来帮我切土豆！” 后厨里立刻响起一片“叮叮当当”的切菜声气氛热烈而融洽。
一盘盘金黄的薯片和薯条炸出来香气四溢。
众人一边学着一边观望心里对何雨柱的敬佩又深了一层。
这手艺这配方要是换成他们哪个不是藏着掖着当宝贝？ 可何经理就这么大大方方地教了！ 这份格局就不是一般人能比的。
东西一做好立刻被众人围了上来这个捏一片那个夹一根嘴里不住地夸赞。
就在这时后厨的门帘一挑吴大妈牵着何雨水的手走了进来。
“哥！” 何雨水一看见何雨柱就高兴地跑了过来。
“雨水来了。
” 何雨柱笑着摸了摸妹妹的头他看见妹妹手里还拿着作业本知道是吴大妈送她过来的。
他转身用油纸包了一大包刚出锅还冒着热气的薯片和薯条递了过去。
“吴大妈雨水这个拿着吃。
” “哎哟这可使不得！”吴大妈连忙推辞。
“给孩子吃的您就别客气了。
”何雨柱硬是塞进了吴大妈的手里最后她还是收下了。
何雨水好奇地捏起一根薯条学着哥哥的样子蘸了点番茄酱放进嘴里。
下一秒她的眼睛就幸福地眯成了一条缝嘴巴飞快地嚼着含糊不清地说道：“哥！好吃！这个真好吃！” 她一口接一口吃了好多！ 看着妹妹开心的样子何雨柱的心情也好了起来。
他脱下围裙洗了把手牵起妹妹。
“走哥带你去师爷家吃饭。
” 他带着妹妹往陈金水家走去。
刚到胡同口就看见陈金水家门口站着一个少年正踮着脚往这边望。
是陈金水的儿子陈青松。
“雨柱哥！雨水妹妹！” 一看到他们陈青松立刻热情地迎了上来 “我爹让我在这儿等你们呢！快进来饭菜都快好了！” 喜欢四合院：从灶台走到人生巅峰请大家收藏：()四合院：从灶台走到人生巅峰20小说网更新速度全网最快。
本文地址四合院从灶台走到人生巅峰第72章 何大清的决断来源 http://www.ppxww.com
